Поговорили мы с вами о выращивании зелени на подоконнике. Может быть, теперь вам захочется узнать о том, какие зеленые культуры можно вырастить в теплицах, ведь уже и весна не за горами. И масленичная неделя на дворе, а значит, через несколько дней сожгем мы чучело Зимы и будем жить в предчувствии скорого прихода Весны. Пора уже задуматься о теплицах и о том, что мы там будем выращивать.
В теплицах хорошо удаются кресс-салат, пекинская капуста, листовая горчица, салаты всех видов (особенно спаржевый), укроп на зелень, шпинат, фенхель овощной, водяной кресс. Из выгоночных культур в теплицах можно вырастить лук-шалот, шнитт-лук, лук батун, лук слизун и лук душистый.
Ранний посев этих культур украсит ваш стол витаминной зеленью.
В начале пойдет кресс-салат, шпинат, листовая горчица. Затем – укроп, водяной кресс, фенхель и салаты.
Стебли спаржевого салата употребляют в пищу очищенными от кожуры в свежем, вареном и консервированном виде.
Водяной кресс тоже должен занять свое место в теплице. На территории нашей страны очень много места занимают районы с низким содержанием йода. Так вот это растение способно аккумулировать в себе йод. Есть в нем и аскорбиновая кислота, и каротин.
Урожай зелени многолетних луков в теплице можно получить также очень рано. Зелень на перо срезают 2-3 раза. Если посадить многолетние луки с интервалом в несколько дней, то у вас появиться возможность всегда иметь свежую зелень луков на столе.
В следующих статьях я подробнее расскажу о многолетних луках.
