Здравствуй, читатель! Я рада тебе!

Читайте с комфортом

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретивит статьи в Твиттер!

воскресенье

Душистый лук

Листья душистого лука
Душистый лук также относится к многолетним лукам. У этого лука в пищу используют нежные, сочные, долго не грубеющие листья, имеющие приятный чесночный вкус.

Душистый лук делится на две разновидности – монгольскую и китайскую. У монгольской разновидности листья отрастают на 5-7 дней раньше. Соцветие гигантских размеров, достигает 50-60 см. На родине душистого лука – в Китае – едят также цветки, там имеются многочисленные рецепты их приготовления.

Обе формы лука морозоустойчивы и хорошо произрастают на севере. Хотя растения душистого лука требовательны к весеннему теплу, они отрастают гораздо позже других видов многолетних луков.

Перо у лука душистого плоское, тонкое, шириной от 0,4 до 1,2 см темно-зеленой окраски. Восковое покрытие листьев отсутствует или очень слабое.

Луковицы узко-цилиндрические или узко-конические, покрыты бурыми сетчатыми оболочками. Луковицы прикрепляются своими донцами к горизонтальному корневищу группами по 2-3 штуки.

Цветет растение на второй год. Цветонос высотой 20-50 см, слегка ребристый. Зонтик многоцветковый, полусферический, пучковатый. Группы цветков собраны в пучочки, обернутые внизу тонкой пленчатой оболочкой. Лук душистый можно использовать как декоративное растение. Его характерной особенностью является длительный период цветения и образование генеративных побегов, своего рода ремонтантность. Рыхлые полушаровидные соцветия душистого лука с белыми звездчатыми цветками весьма привлекательны, а сами цветки имеют приятный аромат, не свойственный большинству других видов многолетних луков. На одном растении душистого лука можно увидеть одновременно стрелки с соцветиями в чехлах и соцветия со вскрывшимися семенными коробочками. Это следствие разновременной закладки побегов, которые образуются непрерывно в течение длительного срока. Даже в отдельных соцветиях можно наблюдать одновременное присутствие бутонов разной величины, цветков и коробочек со спелыми семенами. Душистый лук прекрасный медонос, полученный с него мед практически не имеет лукового привкуса.

Душистый лук весьма требователен к влажности почвы. На увлажненном участке он до глубокой осени гонит новые сочные листья. Значит, своевременные поливы помогают получить продукцию высокого качества.

Агротехника душистого лука схожа с агротехникой слизуна. Душистый лук очень отзывчив на внесение органических удобрений и минеральные подкормки. Он выращивается в однолетней, двухлетней и многолетней культуре. На одном месте его можно выращивать 3-4 года. После этого срока листья от него получаются мелкими и урожай резко падает.

Посев проводят ранней весной и летом. Выращивают душистый лук на ровной поверхности и на грядах. На ровной поверхности проводят однострочный посев с расстоянием между строками 45 см, или двустрочный по схеме: 20 см между строчками и 50см - между лентами.

Для размножения делением куста выбирают растения двухлетнего возраста.

Листья за сезон срезают 1-2 раза. Наиболее ценен душистый лук при первой срезке с 20 июня, в нем тогда содержится больше всего витамина С.
Корзина с цветами и зеленью

В тибетской медицине все части растения и семена лука душистого применяются для лечения хронических гастритов, неврастений, астматического кашля, болезней сердца, а также как кровоостанавливающее средство. Он также считается растением, повышающим сопротивляемость организма к инфекциям. Вот такой он полезный душистый лук.



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

пятница

Ботва моркови - начинка для лепешек


Сегодня заключительные рецепты зеленых начинок для лепешек. Я думаю, что вам понравились эти несложные, но очень вкусные и полезные «Рецепты с зеленой грядки». Все многолетние луки можно использовать при приготовлении начинки. Они придают ей свой пикантный луковый вкус, заодно обогащают витаминами и прибавляют нам здоровья.
Книга с рецептами

Напоминаю: рецепт теста для лепешек здесь.

Начинка из зеленого лука, шпината и кориандра
Зелень тщательно промыть холодной водой, затем мелко нарезать, не забыть посыпать солью

Продукты: лук зеленый – 200 г,  шпинат – 500 г, кориандр (зелень) – 200 г, соль по вкусу

Начинка из щавеля и зеленого лука
Зелень тщательно промыть холодной водой, обсушить полотенцем, мелко нашинковать, посолить и перемешать

Продукты: лук зеленый – 500 г, щавель – 500 г, соль по вкусу



Начинка из зелени моркови, кориандра и шнитт-лука
Зелень моркови, кориандра и шнитт-лука промыть в холодной воде, обсушить полотенцем, мелко нарезать, смешать с также мелко нарезанными сваренными вкрутую яйцами, посолить по вкусу.

Продукты: шнитт-лук – 500 г, морковь (зелень) – 100 г, кориандр (зелень) – 200 г, яйца – 5 штук, соль по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Из птицы с помощью микроволновой печи можно создать настоящие кулинарные шедевры. Блюда получаются сочными, ароматными и нежными. Скачайте бесплатную книгу "Блюда из птицы в микроволновой печи" и станьте лучшим кулинаром семьи.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

четверг

Лук-батун

Лук-батун
Лук-батун наиболее распространенная на наших огородных участках культура многолетних луков. Батун – многолетнее растение с двухлетним циклом развития, размножающееся в основном семенами. Он имеет крупные дудчатые листья, похожие на листья репчатого лука. Но в отличие от репчатого лука удлиненные луковицы у батуна слабо выражены. Они лишь немного превышают в поперечнике ложный стебель и прикреплены к небольшому корневищу. Батун выращивают ради обильно растущих листьев.

Батун сильно ветвится. В первый год при посеве семян образуется куст из 3-4 растений, а к осени следующего года количество растений в кусте достигает 16-20, при общем числе листьев 50-90.

Батун имеет 3 подвида, несколько разновидностей и несколько экотипов. Все эти формы батуна различаются по степени ветвления и облиственности, морозоустойчивости и скороспелости. Но у всех сортов батуна зимуют корни, донце и почки, которые весной трогаются в рост сразу после схода снега и образуют самую первую зелень среди других овощных растений.

Цветонос лука-батуна очень мощный, полый, в приземной части одет стеблеобъемлющими листьями. Соцветия шаровидной или огругло-конической формы состоят из бледно-зеленых цветков. Во время цветения чашечка цветка не раскрывается, а тычинки и пестик выходят наружу, лишь немного раздвигая лепестки околоцветника. Плод – коробочка, семена –угловатые.

Под батун на огороде отводят полоску размером не более 1-2 м и на этой полоске делают многострочный посев в 3-4 ряда. Батун выращивают на плодородный землях.

Различают однолетнюю, двулетнюю и многолетнюю культуру батуна. При однолетней культуре батун сеют рано весной в мае или в июне и к осени он формирует урожай, который убирают путем сплошной выкопки целых растений. При двулетней культуре семена батуна сеют после рано созревающих овощей, в июне-июле. На следующую весну батун рано отрастает и дает высокий урожай листьев уже к 15-20 мая. В это время убирают растения целиком.

Изменяя сроки посева можно регулировать сроки поступления урожая лука-батуна.

В многолетней культуре лук-батун выращивают 3-4 года. Семена сеют также в середине лета, но на следующий год проводится не сплошная уборка растений, а только срезка листьев. В зоне умеренного климата батун хорошо переносит две срезки: первая срезка в мае, вторая в июне-июле. Листья батуна грубеют через 1,5-2 месяца после отрастания.

Растения, с которых планируется собирать семена, не срезают или срезают только отдельные листья и с разных ветвей.

Для получения ранней весенней зелени лука-батуна можно использовать простейшие пленочные укрытия тоннельного типа. Можно просто накинуть пленку на грядку и присыпать ее по краям землей. Чтобы обеспечить воздухообмен пленку лучше брать перфорированную. Под такими укрытиями можно получить урожай листьев батуна дней на 10 раньше, чем в открытом грунте.
Корзина с цветами и зеленью

В средней полосе России батун дает две волны роста листьев: весной и в конце лета, после созревания семян. В отдельные теплые годы при продолжительной летней погоде батун даже цветет по второму разу.

В пищу употребляют листья с отбеленными основаниями в качестве зелени для салатов и как приправу. В восточной медицине лук-батун используется, как противоцинготное, потогонное, укрепляющее против лихорадки и желудочных заболеваний средство.



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

среда

Зеленые начинки

 Тема многолетних луков продолжается, поэтому продолжаем знакомиться с начинками для зеленых лепешек. Открываем книгу с «Рецептами с зеленой грядки».   
Книга с рецептами

Рецепт теста для лепешек смотрим здесь.

Начинка из щавеля, зеленого лука и яиц
Щавель и зеленый лук промыть, мелко нарезать, посолить. Яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать, смешать с измельченной зеленью, добавить растопленное сливочное масло.

Продукты: лук зеленый – 500 г, щавель – 500 г, масло сливочное – 100 г, яйца – 5 штук, соль по вкусу

Начинка из зеленого лука, кинзы и мангольда
Всю зелень тщательно промыть в холодной воде, мелко нарезать, посолить по вкусу и полить растительным маслом.

Продукты: лук зеленый – 500 г, кинза – 300 г, листья мангольда – 500 г, масло растительное – 100 г, соль по вкусу

Начинка из зеленого лука и крапивы
Крапиву промыть, бланшировать 3 минуты, мелко нарезать, смешать с промытой и мелко нарезанной зеленью лука и петрушки и посолить.

Продукты: лук зеленый – 400 г, крапива – 500 г, петрушка (зелень) – 100 г, соль по вкусу

Но и это еще не все зеленые начинки!

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!

Блюдо, приготовленное в пароварке, считается одним из самых здоровых и правильных, так как не требует для своего приготовления ни жира, ни масел. В нем остается много полезных веществ. Познакомившись с рецептами приготовления продуктов в пароварке вы сможете придумать совершенно исключительные блюда и порадовать своих близких.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

вторник

Размножение лука-слизуна


Выращивают лук-слизун на одном месте до 5 лет. При интенсивной культуре, то есть при загущенном посеве, лук-слизун следует выращивать не более двух лет на одном месте. Сеют весной, летом и осенью. Если посадить лук-слизун семенами, то уже в первый год образуется куст из 4-5 растений, а к концу второго года количество кустов возрастает до 15-25 растений, с общим числом листьев 150-180. При загущенном посеве часть растений выбирают для потребления, а часть оставляют на дальнейшее выращивание. Семена перед посевом весной и летом необходимо замачивать, тогда всходы появятся на 7-10 дней.

Лук-слизун хорошо удается на суглинистых и торфянистых почвах, а также на черноземах и супесях. Плохо ему приходится на кислых почвах, если их не известковать. Во время осенней подготовки почвы для лука-слизуна при перекопке вносят навоз из расчета 6 кг на квадратный метр.

Выращивают слизун на грядах и гребнях (если почва увлажнена).
К влаге лук-слизун очень требователен, лучше развивается на достаточно увлажненных почвах и при хороших поливах.

Лучшими предшественниками для лука-слизуна являются пропашные культуры – кукуруза, гречка, просо, фасоль.

Посев лука-слизуна на рассаду проводят в рассадники или в открытый грунт. Выращивают рассаду 50-60 дней.

При размножении делением 2-3 летние кусты выкапывают и делят на отдельные луковицы (растения). Один 2-летний куст дает от 15 до 30 луковиц для посадки. Настоящей луковицы лук не имеет, есть так называемая ложная луковица, состоящая из утолщенной нижней части пера. Отделенные луковицы высаживают в тот же день по схеме 50х20 см. Можно проводить загущенную посадку, оставляя 30 см между рядами и по 5-10 см между кустами. Сроки посева весной – май, а летом – июль-август. Летний посев считается лучшим по времени, так как лук-слизун посаженный в этот период стрелкуется на 5-10 дней позже, чем при весенней посадке. Срезка листьев снижает стрелкование. Посадки осенью и подзимний посев, вообще, исключают стрелкование лука. Подзимний посев проводят сухими семенами.

Уход заключается в проведении рыхлений (3-4 раза), поливах в сухую погоду и в подкормках. После срезки лука обязательно дают подкормки органическими или минеральными удобрениями. Лук отзывчив на азотные удобрения. Минеральные удобрения вносят в жидком виде или в сухом перед поливом, органические разводят в воде.
Корзина с цветами и зеленью

Урожайность лука-слизуна возрастает до 4-летнего возраста, позже кусты сильно разрастаются, листья измельчаются, урожайность падает. Приходит время обновлять посадки.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

понедельник

Зеленые лепешки


Лепешки с зеленой начинкой подают к мясному или рыбному бульону. Их можно есть также с чаем, молоком и кефиром. Лепешки с зеленью можно заготовить на 2-3 дня и хранить в холодильнике, разогревая по мере необходимости на сковородке.
Все многолетние луки могут служить отличной начинкой для таких лепешек. Сегодня я предложу вам рецепт теста для лепешек с зеленой начинкой, а также вы узнаете, какими могут быть эти зеленые начинки. Читаем «Рецепты с зеленой грядки»:
Книга с рецептами

Тесто для лепешек
Тесто замесить на столе, разделочной доске или в миске. Хорошо вымешанному тесту дать выстояться в течение часа, затем вымешать еще раз и нарезать на кусочки.
Каждый кусочек раскатать, формируя из них тонкие круглые лепешки диаметром 10-15 см. На лепешку уложить фарш, в который добавить чайную ложку растительного масла или маленький кусочек сливочного.
Лепешку сложить пополам и сформировать в виде чебурека, хорошо защипывая края, чтобы из фарша не вытек сок.
Жарить лепешки в большом количестве раскаленного растительного масла.

Для теста: мука пшеничная – 500 г, яйца – 2 штуки, вода – 150 г, масло растительное – 1 столовая ложка, соль по вкусу.

Зеленые начинки могут быть приготовлены из одной зелени или в сочетании с другими продуктами. Особенный вкус имеют лепешки с начинками, в которые входит несколько видов зелени.

Начинка из сельдерея и шнитт-лука
Всю зелень тщательно промыть в холодной воде, мелко нарезать, посолить по вкусу, полить растительным маслом и перемешать. Начинку готовить непосредственно перед приготовлением лепешек.

Продукты: шнитт-лук – 500 г, сельдерей - 500 г, масло растительное - 100 г, соль по вкусу

Начинка из крапивы, лука и петрушки
Крапиву отварить, вынуть из воды, отжать, мелко нарезать, добавить мелко нарезанные лук и зелень петрушки, посолить, влить растительное масло и перемешать.

Продукты: лук зеленый – 300 г, крапива – 400 г, петрушка (зелень) – 300 г, масло растительное – 100 г, соль по вкусу.



Начинка из щавеля, шпината и лука
Зелень хорошо промыть, отжать, мелко нашинковать, добавить растительное масло и соль, хорошо перемешать

Продукты: зеленый лук – 300 г, щавель – 500 г, шпинат – 500 г, укроп (зелень) – 100 г, масло растительное – 150 г, соль по вкусу

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

воскресенье

Лук-слизун


Лук-слизун
Лук-слизун (железистый) – ценное пищевое растение. Оно также относится к многолетним лукам. В его листьях содержатся минеральные соли калия, цинка, марганца, никеля, молибдена, железа. Кстати, соли железа занимают видное место в этом составе, вследствие чего лук иногда и называют железистым и еще он очень полезен при малокровии. Слизун богат аскорбиновой кислотой, каротином, высокоактивными фитонцидами.

Лук-слизун - это корневищное растение с плоскими светло- и темно-зелеными листьями с тупыми закругленными концами, длина их до 40 и ширина 2-3 см. Поверхность листьев гладкая с четко заметными жилками. Листовая пластинка изогнута спиралью, что помогает ей сохранять вертикальное положение в пространстве. По консистенции листья хрупкие, сочные, при надломах обильно выделяют слизь. Благодаря, этому признаку лук получил и еще одно свое название – слизун. Характерная особенность слизуна – способность отращивать молодые листья практически круглый год, максимум их приходится на весну и на начало лета. Сразу после таяния снега возобновляется рост прошлогодних бледных (с малым содержанием хлорофилла) листьев, а затем появляются новые.

Листья лука-слизуна
Листья слизуна не грубеют и сохраняют высокие вкусовые качества в течение всего вегетационного периода. Срезку можно проводить во второй половине лета, когда уже ощущается недостаток зеленого лука. Слизун менее острый на вкус, чем репчатый лук. Относится к салатным овощам, его можно использовать для заправки супов и в поджарках. Его любят дети.

Корневище слизуна сильно развито, причем четко выражена его возрастная расчлененность. Толщина корневища 1,5-2 см, расположено оно в почве горизонтально или слегка восходяще.

Луковицы прикрепляются к корневищу по 1-2 штуки. Оболочки луковиц тонкие, пленчатые, белого цвета. Сочные чешуи довольно толстые, от нижней стороны донца и от корневища отходят густо переплетающиеся корни.

Цветки лука-слизуна окрашены по-разному, от белых до темно-фиолетовых тонов, соцветие может быть раскидистым или плотным. Посадка лука выглядит очень декоративно. Имеются ранние и поздние формы лука-слизуна. Зацветает он в июле.
Корзина с цветами и зеленью

Этот лук выращивают в однолетней и многолетней культуре. Слизун неприхотлив и нетребователен к условиям освещения, в природе часто растет в затененных местах. Агротехника его ничем не отличается от выращивания других многолетних луков. Его размножают, как и большинство луковых растений семенами, рассадой, делением куста.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

пятница

Готовим говядину

Кинолента и пучок петрушки

Мне кажется, что давно у нас не было видео-рецептов. В сегодняшнем блюде используется из пряно-вкусовых трав тимьян, а еще чеснок. Оцените, как эти два растения дополняют друг друга и придают говядине новый вкус.

Видео:


Текст рецепта:

Говядина тушеная с овощами
Если вы купили мясо не очень молодого животного, то потушите его. Чтобы старая говядина стала мягче и приготовилась быстрее достаточно обмазать ее полностью горчицей и за два часа до приготовления промыть в холодной воде.
Нежная вырезка, конечно, идеально подойдет для тушения. Нарезаем мясной кусок длинной соломкой и приступаем к овощам. Форма морковки – маленькие кубики.
Ароматный чеснок, вообще, сначала лучше раздавить, чтобы вышел весь сок. И только потом измельчить.
Рубим зелень петрушки.
Теперь все ингредиенты помещаем в кастрюлю, посыпаем паприкой, добавляем щепотку сахара – с ним вкуснее. А еще не забудем приправить тимьяном.
Мясо, накрыть крышкой, чтобы оно пропиталось ароматами тимьяна и чеснока – при приготовлении оно будет гораздо вкуснее.
Но, как вы заметили, – мясо не солили потому что, если мясо посолить задолго до тепловой обработки, то оно потеряет свою питательную ценность и вкусовые качества.
Пока мясо настаивается, мы займемся грибами. Вешенки или шампиньоны нарезаем покрупнее и отправляем на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжариваем их до золотистого цвета и перекладываем в отдельную посуду.
И принимаемся за мясо – держим его на сковородке до румяной корочки. А потом отправляем в кастрюлю. Тушим 10 минут.
Добавляем грибы и заливаем водой.
Не забудьте про репчатый лук. Чтобы он был ароматнее и вкуснее, его надо предварительно обжарить и только потом кинуть в кастрюлю.
Все перемешиваем и оставляем тушиться еще на 10 минут. Вот теперь солим и перчим. Подошла очередь и гарнира.
Многие предпочитают употреблять мясо с кашей или лапшой, нам же рекомендуют овощной гарнир. Так как вместе с овощами протеин в мясе гораздо лучше усваивается в организме.

В видео-рецепте не указано количество продуктов, используемых для приготовления этого блюда. Но, я думаю, что с этим то уж вы справитесь без проблем.


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

среда

Шнитт-лук


Шнитт-лук
Шнитт-лук (скорода, резанец) морозоустойчив, как и остальные многолетние луки, и быстро формирует мощный куст, состоящий из нежных листьев. Они у лука шиловидные, длиной до 25-35 см, тонкие с небольшим восковым налетом, имеющие острый вкус. Именно, шнитт-лук обеспечивает стол ранним зеленым луком. Наибольшее количество ценной аскорбиновой кислоты шнитт-лук содержит на второй год выращивания. Зеленый лук получают в апреле-мае, уборку продолжают до появления стрелок. Перо нарастает до поздней осени. Прикрывая шнитт-лук пленкой, можно и осенью получить от него свежую зелень. Если лук не срезать во время, то его нежные листья быстро грубеют. После срезки урожая растениям дают подкормку мочевиной.

Луковицы шнитт-лука вырастают продолговато-яйцевидной формы, диаметром до 1 см. Они даже не совсем полноценные, а скорее ложные луковицы, которые прикреплены к корневищу с помощью донца. Сочные чешуи ложной луковицы фиолетово-красного цвета, наружные – желтые с легким фиолетовым оттенком.

Корни у шнитт-лука нарастают каждый год и образуют мощную дернину, которая прорастает вглубь до 20-30 см. Увеличивая с каждым годом количество корней, растения заглушают сорняки вокруг себя и практически не страдают от них.

Стрелка шнитт-лука трехгранная, без вздутия, высотой 25-35 см, с очень красивыми красно-фиолетовыми цветами. Во время цветения шнитт-лук очень декоративен, полтора месяца красуется своими соцветиями, образуя красивые яркие ковры. На одном соцветии могут расположиться от 60 до 100 цветков.

Шнитт-лук используют в декоративном садоводстве в качестве бордюрного растения, им обсаживают дорожки, украшают газоны.

На одном месте шнитт-лук выращивают 4-5 лет. Он требует хорошо удобренную органикой землю. Минеральные удобрения вносят осенью при подготовке почвы под посадку шнитт-лука. Кислые почвы необходимо произвестковать. Шнитт-лук очень требователен к почвенной влаге, при ее недостатке он быстро грубеет.

Лучшие сроки посева для шнитт-лука весной и летом. Разводят шнитт-лук семенами или делением куста. Кусты шнитт-лука за год сильно разрастаются, поэтому весной их делят пополам. Расстояние между кустами сначала оставляют 15-20 см, затем после прореживания 30-40 см. Выдернутые растения используют в пищу. На грядках шнитт-лук высаживают по четырехстрочной схеме.
Корзина с цветами и зеленью

В качестве салатного растения предпочтительна сибирская разновидность шнитт-лука, которая характеризуется более поздним отрастанием листьев. И они более крупные, чем у других форм этого лука. Грубеют листья через 1,5–2 месяца после отрастания.

Выкопанный шнитт-лук хранят на открытой площадке, затем с половины октября высаживают в теплицы.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

вторник

Готовим в микроволновке


На этом блоге уже помещено немало рецептов с использованием огородной зелени, но еще не было рецептов блюд, приготовленных в микроволновке. Думаю, что пришла пора исправить это упущение. Итак, читаем «Рецепты с зеленой грядки» и готовим в микроволновке. Как сделать это правильно читаем здесь.
Книга с рецептами



Макароны, запеченные с овощами и грибами
Макароны варить 5 минут при мощности 40%.
Морковь и цуккини нарезать соломкой, жарить на растительном масле 5 минут при мощности 60%.
Подготовленные овощи выложить на дно формы, посолить, поперчить и накрыть слоем макарон.
Очищенные грибы и лук нарезать и жарить 4 минуты при мощности 80%. Затем выложить поверх макарон.
Помидоры нарезать кружочками и разложить поверх грибов.
Очищенный чеснок измельчить, зелень укропа и петрушки нашинковать.
Залить содержимое формы смесью яйца, сметаны, чеснока, соли, перца и зелени.
Запекать 5 минут при мощности 60% и включенном гриле.

Продукты: макароны – 200 г, шампиньоны – 100 г, морковь – 1 штука, луковица – 1 штука, небольшой цуккини – 1 штука, помидоры – 2 штуки, чеснок – 2 дольки, яйцо – 1 штука, сметана – 50 мл, зелень петрушки – 1 пучок, зелень укропа – 1 пучок, растительное масло – 4 столовые ложки, перец черный молотый, соль – по вкусу.


Лук с эстрагоном
Лук нарезать кольцами и обжаривать со сливочным маслом 4 минуты при мощности 80%.
Эстрагон нарубить, выложить вместе с лимонной цедрой в форму с луком, посолить, поперчить, добавить бульон и перемешать.
Накрыть форму фольгой и запекать 6 минут при мощности 40%.

Продукты: репчатый лук – 8 штук, лимонная цедра – 1 столовая ложка, зелень эстрагона – 50 г, мясной бульон – 100 мл, сливочное масло – 50 г, перец черный молотый, соль – по вкусу



Картофель, запеченный с пармезаном
Картофель нарезать ломтиками.
Чеснок измельчить.
Зелень петрушки нашинковать.
Пармезан нарезать полосками.
Выложить в керамическую форму слой картофеля, сверху уложить несколько полосок пармезана, посыпать чесноком и зеленью петрушки, посолить и поперчить.
Залить содержимое формы молоком.
Посыпать картофель панировочными сухарями и запекать 5 минут при мощности 60% и включенном гриле.

Продукты: отварной картофель – 3 клубня, молоко – 100 мл, чеснок – 3 дольки, сыр пармезан – 50 г, панировочные сухари – 1 столовая ложка, зелень петрушки, перец белый молотый, соль – по вкусу.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Все рецепты взяты из книги «Готовим овощи в микроволновке». Вот здесь вы можете скачать книгу и прочитать все имеющиеся в ней рецепты.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Самые читаемые сообщения месяца:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования