Здравствуй, читатель! Я рада тебе!

Читайте с комфортом

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретивит статьи в Твиттер!

воскресенье

Шпинат

Шпинат
Шпинат еще называют «королем овощей». Его свежие листья – ценный питательный продукт, очень полезный для поддержания здоровья людей всех возрастов. Шпинат обладает высокими диетическими качествами и он воистину украшает стол.

Родина шпината – Передняя и Средняя Азия. Шпинат освоен жителями западноевропейских стран уже около тысячи лет назад. Бысро распространился он и в Северной и Южной Америке, в Юго-Восточной Азии и в Северной Африке. В России же его стали выращивать лет двести назад.


Шпинат однолетнее растение семейства лебедовых. Овощ этот готов к потреблению, когда у него сформируется травянистый стебель с 8-10 крупными яйцевидными (или круглыми) мясистыми листьями. Обычно это происходит через месяц после посадки. Растение очень скороспелое, если пропустить этот срок, то потом листья грубеют и становятся непригодными к употреблению в пищу. В листьях появляется горечь, они теряют плотность, делаются вялыми.

Шпинат – холодостойкая культура и переносит заморозки до -8 градусов. Для развития  и роста растению нужна температура 15-18 градусов тепла. При температуре выше 20 градусов растение быстро развивает цветоносы.

Сеют шпинат ранней весной, чтобы иметь на столе подольше.

Летом его сажают в августе с десятого по двадцатое число, чтобы растение ушло под зиму хорошо укоренившимся. Для того чтобы растения не придавило снегом, прикройте грядки со шпинатом еловыми ветками. Весной откройте грядку, и пусть шпинат продолжает расти. Можно посадить шпинат и под зиму.

Лучшая зелень вырастает при ранних весенних посевах и при посевах в августе. Сбор листьев ограничен 10-15 днями. Для того чтобы шпинат был на вашем столе постоянно, необходимо высаживать его через каждые две недели. В теплицах и парниках можно посеять шпинат на 2 недели раньше, чем в обычный грунт.

Для посева выбирают наиболее крупные, полноценные семена. Перед посевом их замачивают на 1-2 суток при температуре 15-20 градусов. Семена шпината прорастают при температуре 4 градуса тепла. Сажать шпинат удобнее поперек грядок. Расстояние между рядками оставляют 18-20 см. Глубина заделки семян 2-3 см.

Почву для шпината выбирают плодородную, богатую органическими веществами, со слабой кислотностью. Место для посадки должно хорошо освещаться. В тени шпинат плохо удается, его рост задерживается, в листьях накапливается мало витаминов.

Эта культура требовательна к свету и влаголюбива. Дефицит влаги способствует быстрому старению шпината. Полив проводят каждую неделю из расчета 20 л воды на 1 кв.м. Поливами можно задержать цветение.

Чрезмерное увлажнение может вызвать появление корневой гнили, при этом корни чернеют и отмирают. Первым симптомом заболевания является привядание листьев в солнечную погоду. Также на шпинате может развиться не менее опасное заболевание – ложная мучнистая роса. Чтобы не допустить этого, необходимо соблюдать агротехнику выращивания шпината.

Всходы появляются на 8-12 сутки. Уход заключается в прополках и рыхлении междурядий. Шпинат культура двудомная, но встречаются и однодомные растения. Мужские растения менее облиственны, раньше зацветают, а затем отмирают. Листья на женских растениях более крупные, кроме того, на них образуются серые плоды – орешки.

Сразу же, как появятся всходы, необходимо проредить растения. Без этой процедуры листья шпината вытянутся и будут слабыми. Выдернутые при прореживании растения хорошо сохраняются в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. При таком хранении они долго сохраняют свежесть и не вянут.

Корзина с цветами и зеленью
Иногда после посева семена выпирают из почвы и тогда растения могут погибнуть от солнечных ожогов. Чтобы этого не случилось, необходимо тщательно подготавливать землю под посадку шпината. Если земля чересчур рыхлая, то рекомендуется прикатать ее после посева, чтобы она осела.


Вы не знаете какие виды кустарников подходят для песчаных, глинистых или заболоченных почв, какие хорошо растут на солнечных участках, а какие пригодны для затененных мест. Как правильно подобрать посадочный материал, как красиво разместить кустарники на участке? Если у вас появились эти вопросы - скачайте книгу «Декоративные кустарники».
Она будет вам хорошим помощником.



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

суббота

Салаты на столе

Вы уже много узнали о салатах. Пришла пора ознакомиться с рецептами блюд, которые можно приготовить с различными видами салата. Выпуски с такими рецептами, где будут даваться только описания приготовления блюд без иллюстраций, будут выходить под общим названием – «Рецепты с зеленой грядки». Сегодня первый выпуск этой рубрики.
Книга с рецептами

Зеленые кулечки
Грецкие орехи мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить к орехам и чесноку мелко нарезанную зелень.

Свежий творог тщательно растереть с получившейся смесью из орехов, чеснока и зелени и добавить немного майонеза. Посолить по вкусу.

Зеленый салат тщательно промыть, обсушить. На середину каждого листика салата положить горку творожной смеси и свернуть кулечком.

Кулечки красиво выложить на блюдо, подавать, украсив зеленью.

Продукты: зеленый салат – 1 пучок, свежий творог – 300 г, очищенные грецкие орехи – 100 г, пучок укропа, майонез, чеснок, соль по вкусу.

Помидоры
Салат «Пестрый»
Очищенный от семян болгарский перец и салат нарезать тонкой соломкой. Свежие огурцы также нарезать соломкой, репчатый лук нарезать кольцами, помидоры разрезать пополам.

Для приготовления заправки смешать горчицу, сок лимона и оливковое масло. Добавить соль, перец и семена подсолнечника.

Соединить подготовленные овощи, добавить заправку, осторожно перемешать и выложить на листья салата. Украсить ломтиками огурца, половинками помидоров и зеленью.

Продукты: салат латук100 г, салат лоло-россо100 г, помидоры черри – 50 г, свежие огурцы50 г, болгарский перец – 50 г, репчатый лук – 25 г, семена подсолнечника – 20 г, оливковое масло – 40 г, горчица – 10 г, сок лимона -20 г, соль, молотый перец, зелень – по вкусу.

Пестрый салат с сыром
Помидоры очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Третью часть отложить в сторону. Острый перец нарезать маленькими кубиками.

Перемешать помидоры и перец с нарезанным сыром, творогом и горчицей. Посолить и поперчить. Добавить рубленую зелень и перемешать.

Выложить на блюдо листья салата. Из сырной массы 2 столовыми ложками вырезать шарики, положить их на листья салата и посыпать оставшимися кубиками помидоров и оливками.

Продукты: помидоры – 3 штуки, мягкий сыр – 200 г, маринованный острый перец – 100 г,  обезжиренный творог – 250 г, горчица – 1 столовая ложка, одна веточка зелени, кочанный салат – 1 штука, зеленые и черные оливки – 150 г, соль, перец по вкусу.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Хорошее вино за хорошим столом с компанией хороших друзей - мечта! Однако, вино можно не только пить. Вино можно использовать при приготовлении различных блюд и вы об этом, конечно знаете. Но сколько рецептов с вином хранится в вашей кулинарной книге? Не пора ли их пополнить? Скачайте книгу "Готовим с вином" и приглашайте друзей. Замечательного вам вечера!


P.S. Набор кондитерский
Пароварка для приготовления пищи на пару с сохранением витаминов



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

пятница

Виды салатов

Салат колларх
На ваших грядках могут расти всевозможные виды салатов, сменяя друг друга все лето. Надоест один – нарвите другой. Не нравится форма листьев этого салата – не подходит он к вашему кухонному шедевру – нарвите другой. Все это вы сможете делать только в том случае, если не поленились и купили семена, а затем и посадили их в любом свободном месте вашего участка. Салатами вы можете украсить грядки с другими культурами.

Салат – скороспелая культура и он одним им первых появляется на нашем весеннем столе. Салат холодостоек. Его можно высевать под зиму. Прорастать он начинает уже при температуре +4 градуса. Благоприятной температурой для прорастания является температура 10-17 градусов. В жаркую сухую погоду салат быстро пускает стрелку и почти не образует листья.

Салат предъявляет высокие требования к влажности почвы и воздуха. Но при избыточной влажности на салате могут развиться грибные заболевания.

Лучшим удобрением для салата является внесение перепревшего навоза или перегноя (компоста) в осенний период. Из минеральных удобрений салат отзывчив на внесение нитрофоски (60-70 г на 1 кв.м.) Не любит салат кислые почвы. Плохой рост салата – верный признак кислотности почвы.

Сколько форм и расцветок салатов  существует в этом мире. Всем этим вы можете воспользоваться и радовать и себя, и близких такой красотой и вкуснотой. Вот описание некоторых салатов:

К хрустящим салатам относятся: салат ромэн (кос салат), салат айсберг.

Чтобы придать салатам объем воспользуйтесь именно этими видами салатов. Они имеют ярко выраженный вкус, поэтому подавайте их, не смешивая с другими видами салатов. Иначе они заглушат своим вкусом все остальные.

К горьким салатам относятся: салат фризе (кудрявый цикорий), цикорий (эндивий).

Эти салаты дают сильный контраст в зеленых смесях с другими пряными и перечными сортами салатов.

К мягким салатам относятся: салат лолло россо, молодой шпинат.

Мягкие листья этих видов придают салатам объем, их можно смешивать с пряными салатами. Салат лолло россо к тому же содержит в своих листьях много йода. А еще, если его не срезать и допустить стрелкование, эти салаты, как небольшие елочки, украсят ваш участок.

К пряным и перечным салатам относятся: салат рокет, мицуна, кресс-салат, горчичные листья.

Листья этих салатов вкусны и ароматны. Подавать их можно, как отдельно, так и смешивая с горькими или мягкими салатными листьями.

Ночная фиалка (вечерница). Любимица итальянской кухни, она имеет вкус острого перца, который более сильно выражен в старых листьях. Зелень эта скоропортящаяся, поэтому срезают ее непосредственно перед приготовлением. Листья необходимо тщательно промывать, так как в них застревают частицы земли.

Шпинат. Этот зеленый салат можно употреблять как в сыром, так и в отварном виде. В пищу употребляют крепкие молодые листья, которые очень вкусны. Противопоказанием к употреблению шпината является заболевание подагрой, так как в его листьях содержится много щавелевой кислоты. Перед употреблением листья шпината тоже необходимо тщательно промыть.

Баттерхед. Сердцевина этого очень распространенного салата имеет мягкий вкус и его можно отнести к хрустящим видам. А вот внешние листья немного горчат, так что имейте в виду эту особенность, когда будете использовать Баттерхед на своей кухне.

Радиччио. Имеет сильный горьковатый вкус. Он относится к культурной форме салатного цикория. Кончики листьев этого салата окрашены в темно-красный цвет.

Водяной кресс. В сандвичах, супах и омлетах этот салат будет на своем месте. Его листья отличаются перечной жгучестью.

Радиккье. В сочетании с Ночной фалкой и цикорием он дает вкусную и разноцветную смесь. Его красивые листья цвета бургундского вина с горьковатым вкусом придают пикантный вкус блюдам.

Маш-салат (салат-рапунцель). Если хотите придать своему блюду вкус ореха, то используйте этот салат. Его нежные листья очень вкусны и способны удивить ваших гостей.

Ред оук лиф. Это разновидность листового латука с сочными водянистыми листьями.
Корзина с цветами и зеленью

Вот вы и познакомились с видами салатов. Теперь хочу перечислить некоторые советы по их использованию.

  • Храните зеленые салаты промытыми и тщательно высушенными в пластиковых емкостях.
  • Не заправляйте салат заранее, только перед употребление, иначе он размокнет и завянет.
  • Не кладите зеленый салат в холодную глубь холодильника, так как его листья полузамерзнут или полупромокнут.
  • Резать салат не советуют, лучше рвать его руками. Так меньше повреждаются листья, а значит, лучше сохраняются витамины.


Хотите узнать об основных принципах устройства сада, о методах и приемах садового цветоводства, раскрыть секреты ежедневного ухода за растениями?

Скачать бесплатную книгу "Садовые растения. Большая иллюстрированная энциклопедия"




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

четверг

Рыба со шпинатом

Кинолента и пучок петрушки
Сегодня у нас будет рецепт рыбы со шпинатом. Для этого рецепта понадобится специальная сковорода – вок. Это сковородка на все случаи жизни. Прочитать о том, как ею пользоваться, вы сможете вот здесь.
Казан Вок с антипригарным покрытием

Итак, видео:

А теперь текст рецепта:

Треска с беконом и шпинатом
Вначале готовим маринад и маринуем рыбу.
Для маринада: имбирь с соком, соус, вино, перцы – все смешать. Мариновать рыбу 15 минут.

Нарезать лук колечками и морковь мелко, обжарить бекон, спассеровать морковь и лук в течение 3 минут на той же сковородке, где обжаривался бекон.

В бамбуковую корзинку для вок  положить слой шпината, маринованную рыбу, поджарку из лука и моркови, еще слой шпината, томить 4 минуты. Выложить готовую рыбу на отдельное блюдо.

Нарезать бекон. Выложить его сверху на готовое блюдо. К маринаду прибавить сахар – вскипятить и полить блюдо сверху.

Продукты: свежая треска, свежий шпинат, маринованный имбирь, зеленый перец горошком, черный перец горошком, белое вино – 1 столовая ложка, сахар – 1 чайная ложка, соевый соус – 1 столовая ложка, морковь – 2 штуки, репчатый лук – 1/2 штуки, лук-порей – 1/2 штуки, бекон – 3 дольки

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Уроки мастерства. Здесь я буду выкладывать видео-ролики в помощь хозяйке. 
Просмотр видео-ролика о том, как приготовить яблочно-ореховую помадку:


OZON.ru - DVD | Просто вкусно: Праздничный стол | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Красная стрелкаПраздничный стол
Знаменитая актриса Алла Будницкая научит вас не только готовить вкусно, полезно разнообразно, используя доступные всем продукты, но и получать удовольствие от самого процесса приготовления:
- Новый год
- Детский праздник
- 8 Марта
- Для тех, кто любит принимать гостей, но нет времени готовить
- Вино



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

среда

Разновидности салата

Листовой салат
Как я уже писала все салаты делятся на листовые, кочанные и салат Ромен. Рассмотрим их сегодня поподробнее.

Салат листовой. Его можно выращивать не только на отдельной грядке, но и как уплотнитель в междурядьях капусты и других культур.

Семена высевают осенью, непосредственно перед наступлением заморозков, чтобы они не успели прорасти, или же ранней весной. Для листового салата применяют посев строчками, располагая их на расстоянии 12-15 см между собой. Когда у всходов появляется 2-ой настоящий лист, их прореживают и оставляют 5-7 см между растениями.

Салат неплохо переносит пересадку, поэтому имеет смысл выращивать его через рассаду, которую высаживают в открытый грунт в возрасте 15-20 дней. Рассаду высаживают сразу на расстоянии 15-20 см между растениями. Через 25-30 дней зелень готова к срезке. На приусадебных участках салат просто выдергивают из земли по мере необходимости.

Ранние сорта листового салата дают семена за один сезон. Надо только не упустить время. Так как семена салата снабжены небольшим «парашютиком», как семена одуванчика, и могут разлететься по участку в момент созревания.

Кочанный салат
Кочанный салат. О том, что его тоже лучше выращивать рассадным способом, я уже писала. Этот способ позволяет получить более ранний урожай.

Рассаду кочанного салата доращивают до возраста 20-25 дней, в это время салаты имеют 4-5 настоящих листа. Затем рассаду высаживают на расстоянии 30х25 или 40х20 см.

Кочанный салат убирают выборочно, по мере образования кочанчиков, срезая только кочаны с прилегающими к ним листьями. Молодые растения с несформировавшимися рыхлыми кочанами срезают под корень.

С кочанных сортов получить семена сложнее. У них более длительный вегетационный период и семена не успевают вызреть. Если выращивать кочанный салат через рассаду, то лишь в этом случае появляется возможность получения семян кочанного салата. Плотные плоды кочанных сортов специально надрезают, чтобы быстрее вышел цветочный стебель.

Созревают семена неодновременно и сильно осыпаются. К уборке приступают, когда соцветия главного стебля побуреют и на них появится белый пушок. Срезают семенники утром под корень и досушивают в течение нескольких дней. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года.

Салат Ромен
Салат Ромен. Этот салат выращивается для осеннее-зимнего потребления.

Сроки посева семян у этого салата отличаются от сроков листового и кочанного. Семена на рассаду высевают в июле. Через 25-30 дней рассаду высаживают в открытый грунт.

Корзина с цветами и зеленью
Площадь питания салата Ромен 40х30 или даже 50х25 см. Уход за ним такой же как и за кочанными салатами. Но за 10-15 дней до уборки салат отбеливают, для чего связывают наружные листья розетки. После этой процедуры, горечь, присущая этому салату исчезает.


Чтобы создать такой сад, который вы видели в специальных иллюстрированных журналах, вовсе не нужно иметь большое количество денег. Вы сами можете создать дизайн своего сада, а подручные, иногда вроде бы и не нужные, материалы могут стать самыми главными в деле воплощения вашей идеи. Помочь приблизиться к саду вашей мечты вам сможет книга "Садовые самоделки".




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

вторник

Летний пирог с щавелем

Кинолента и пучок петрушки
Конечно, пока еще рано говорить о весне и о первой весенней зелени. Но все же заложите себе в закладки рецепт этого легкого и вкусного пирога. Он пригодится вам уже совсем скоро. Ведь придет же весна, а затем и лето. Меняйте начинки и пеките на здоровье.

Видео:



Если не удалось посмотреть видео, то вот текст рецепта:

Пирог с щавелем
Для пирога готовят легкое быстрое тесто. Чтобы сделать тесто понадобится кефир, яйцо и мука. Яйцо хорошо взбивают и солят. В миску вливают стакан кефира и тщательно перемешивают. Туда же добавляют щепотку соды. Она сделает тесто пышным. Главный ингредиент - теста мука. С ней можно экспериментировать – добавлять в нее разные специи и пряности, чтобы пирог получился более вкусным и пикантным. Смесь красного перца, гвоздики и муки постепенно всыпают в миску. Постоянно размешивая, доводят тесто до состояния сметаны. Для тех, кто любит более пышное тесто, есть небольшая хитрость: можно влить в тесто немного пива и все хорошо размешать.

В качестве начинки можно использовать первую весеннюю зелень – крапиву и щавель. Чтобы жгучая трава перестала жечь и стала вкусной, обдают ее кипятком. Затем ее мелко нарезают  вместе с щавелем. Добавляют в начинку мелко нарезанное вареное яйцо и майонез.

В глубокую сковородку наливают тесто и выкладывают сверху начинку. Посыпают сверху сыром и ставят пирог в духовку.

Через 30 минут пирог готов. Подают его горячим.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Попутный рецепт
Здесь вы можете посмотреть видео-рецепт по другой теме.

Просмотр видео-рецепта:


OZON.ru - DVD | Просто вкусно: Обеды со всего света | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Красная стрелкаОбеды со всего света
От трех до пяти раз в день мы едим: вкусно или не очень, полезно или калорийно, на бегу или дома, одни или в компании. Наш кулинарный опыт, как правило, начинается с банальной яичницы или бутербродов, а для многих, к сожалению, этим и заканчивается.
Знаменитая актриса Алла Будницкая научит вас не только готовить вкусно, полезно разнообразно, используя доступные всем продукты, но и получать удовольствие от самого процесса.



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

понедельник

Как вырастить салат

Салат-латук


В чем же польза салатов? В салатах содержится много витаминов: С, В1, В2, РР, Р, каротин. В свежих листьях  салата присутствует аскорбиновая кислота, лимонная кислота, сахара и гликозиды, а также горечи. В салате есть особый алкалоид – лактуцин, он способствует улучшению сна и успокаивает нервную систему. Салаты содержат минимальное количество калорий,  поэтому очень полезны в диетическом питании, при лечении ожирения.

Целебные свойства салата ценили еще в древние времена. Об этом писал древний римский историк Плиний Младший. Салатом уже тогда излечивали болезни печени. Знаменитый врач Гален в старости лечился салатом от бессонницы.  Листья салата способствуют улучшению пищеварения, предупреждают запоры. Свежий сок салата очень полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его принимают при лечении гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Молодые мамы используют водный настой семян салата как молокогонное средство.

У салата много разновидностей – это и листовые сорта с сильно рассеченными листьями, не образующими кочана; листовые сорта с цельными листьями, с волнистыми или фестонообразными краями; кочанные сорта, которые включают большое разнообразие салатов с маслянистой, хрустящей и грубой консистенцией листа; спаржевые салаты, которые имеют утолщенные стебли (их используют в пищу) с длинными ланцевидными листьями с цельными и ровными краями.

Хорошими предшественниками салата являются огурцы, ранний картофель, капуста, помидоры.

Мелкокочанные скороспелые салаты размещают по схеме 20х20, а крпнокочанные – 30х30. Чтобы урожай был более высоким не загущайте посадки кочанного салата. Или же проведите прореживание при появлении 2-го настоящего листа.

Листовые салаты высевают 3-4 раза за лето, чтобы создать конвейер из свежей зелени. Они могут расти и в загущенных посадках, только при этом надо регулярно срезать свежую зелень.

Листовые салаты готовы к срезке уже через 30-40 дней после появления всходов. Его высевают на грядки с расстоянием 5-6 см между растениями и 10-15 см между рядками. Семена салата очень мелкие и поэтому их трудно равномерно распределить при посеве. Чтобы не было загущения посевов, семена салата смешивают с сухими опилками или сухим песком.

Междурядья салата поддерживают в рыхлом состоянии, удаляют своевременно сорняки. В фазе 2-3 настоящих листьев  салат прореживают в первый раз, во второй раз – когда появятся 5-7 настоящих листа.

Кочанные сорта салата можно выращивать рассадным способом. Семена высевают в ящики с подготовленной почвенной смесью на глубину 0,5 см.

Чтобы рассада не вытянулась и не превратилась в худосочных переростков, ей необходимо достаточное количество света. Через 2-3 недели сеянцы можно высадить в торфяные горшочки. Обязательно проведите закаливание рассады перед тем как высадить ее на грядки.

В открытый грунт рассаду высаживают с расстоянием между растениями 20-25 см. Это расстояние различно в зависимости от сорта и размеров розетки листьев.

Корзина с цветами и зеленью
Листовые салаты убирают по мере необходимости, кочанный в то время, когда на нем образуются плотные, готовые к употреблению кочанчики.


Знание лекарственных растений может очень помочь в нашей жизни. Особенно, если вы находитесь на даче, где нет поблизости аптеки, а нужно оказать скорую помощь. Жизнь причудами полна и не знаешь, где и какие знания тебе могут пригодиться. Электронная книга "Справочник лекарственных растений:полный список" поможет вам разобраться какие растения полезны, а какие могут оказаться ядовитыми.




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

воскресенье

Салат из помидоров с кальмаром и фенхелем

Кинолента и пучок петрушки
Сегодня вашему вниманию представляю видео-рецепт, который мне показался не очень сложным, но на вид очень вкусно.

Видео:


Текст рецепта:

Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром
Кальмара очистить от плёнки, разрезать вдоль, с внешней стороны надрезать ножом (сеточкой), смазать маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны, нарезать соломкой. Фенхель и лук нарезать тонкими полукольцами, черри пополам, помидор дольками. Смешать сок и уксус, добавить орегано, посолить, поперчить, влить тонкой струйкой масло, взбивая всё венчиком (или вилкой) до однородной эмульсии. Выложить по тарелкам овощи, кальмара, полить салатной заправкой, посыпать цедрой и зеленью фенхеля, сразу подавать.

На 2-3 порции

Продукты: (филе) кальмара - 1 тушка, помидорки черри – 6 штук, крупный помидор – 1 штука, луковица фенхеля – 1 штука, красная луковица – 0,5 штуки, лимонный сок – 2 столовые ложки, апельсиновый сок – 4 столовые ложки, винный уксус – 1 столовая ложка, оливковое масло – 6 столовых ложек, цедра 1 лимона, зелень фенхеля, щепотка орегано, соль, чёрный перец, щепотка сухого чили.

К слову: Знатоки, посмотревшие это видео утверждают, что для рецепта снят вовсе не кальмар, а каракатица.

И не передержите этого кальмара-каракатицу на огне дольше, чем написано в рецепте – получите резиновую несъедобную подошву из морского деликатеса.

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!


Овощи овощами, но куда же в нашей жизни без мяса? Мясные блюда - это самое вкусное, что есть на свете! Так или примерно так думает каждый мужчина и всегда пытается найти на кухне заветную кастрюльку с большим куском мяса, или хотя бы большую сковородку с котлетами. Приготовьте этим искателям что-нибудь по рецептам из книги "Закуски с мясом". Думаю, что мужчины будут очень вами довольны.


OZON.ru - DVD | Просто вкусно: Мясные и рыбные блюда | PAL | Интернет магазин DVD: купить фильмы / 99

Красная стрелка
Просто вкусно
От трех до пяти раз в день мы едим: вкусно или не очень, полезно или калорийно, на бегу или дома, одни или в компании. Наш кулинарный опыт, как правило, начинается с банальной яичницы или бутербродов, а для многих, к сожалению, этим и заканчивается.
Знаменитая актриса Алла Будницкая научит вас не только готовить вкусно, полезно разнообразно, используя доступные всем продукты, но и получать удовольствие от самого процесса.



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

пятница

Зеленые салаты

Салат-латук
На вашем участке рядом с грядками с пряно-вкусовыми растениями обязательно должны быть грядки с зелеными салатами.

Зеленые салаты – это чрезвычайно вкусный и полезный продукт питания. Видов зеленых салатов очень много, так что почти для приготовления любого блюда можно подобрать какой-нибудь салат, который может не только украсить это блюдо, но и придать ему новый вкус. Листья зеленого салата прекрасно сочетаются с яйцами, творогом, различными сортами мяса, сыров и с разными овощами. Для блюд с листьями салата можно использовать, как сырые овощи, так и овощи, которые предварительно прошли тепловую обработку. Овощи, для таких блюд с зелеными салатами, нарезаются или используются целиком.

Сейчас появилось очень много рецептов, где зеленые салаты используются совместно с макаронными изделиями: спиральками, ракушками, спагетти, канелони. Для этого макаронные изделия отваривают до мягкости, но не разваривают. В таком виде они идеально подходят для салата с мясом курицы, в который можно добавить кудрявый эндивий со слегка острым вкусом, хрустящий римский салат или же нежный радиккио. Заправляют такие салаты соусом или смесью лимонного сока и растительного масла.

Чтобы блюда, приготовленные с использованием зеленых салатов, действительно стали шедевром вашего кулинарного искусства, добавьте в них пряно-вкусовые растения. Вот где пригодятся укропчик, эстрагон, шалфей, базилик или кориандр, которые вы посадили на своем участке.

Салат руккола
Все зеленые салаты в большом количестве содержат витамины А, Е, фолиевую кислоту, железо. Для того чтобы у вас были здоровые и сияющие кожа и прекрасные волосы, а также для укрепления иммунитета, вам нужен витамин А. Он, также, улучшает зрение, препятствует преждевременному старению. Витамин Е еще называют витамином молодости, он предохраняет наш организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы, борется со свободными радикалами, избыток которых и является первопричиной старения. Фолиевая кислота помогает организму обновлять кровь и извлекать полезные вещества из пищи. Без железа невозможен нормальный процесс кроветворения. Одно из часто встречающихся заболеваний современного человека – это железо-дефицитная анемия. При этом человек испытывает постоянную слабость, вялость, у него могут быть даже проблемы с сердцем – учащается сердцебиение, возникает тахикардия.

Так что, как видите, употребление зеленых салатов, не только дает вам почувствовать новый вкус давно привычных блюд и оценить их оформление, но и при этом в ваш организм попадает настоящий эликсир здоровья, красоты и молодости.

Корзина с цветами и зеленью
Поэтому не забудьте купить семена разных сортов салата и посадить их на своем участке. А уж рецепты по их использованию вы всегда можете найти на страницах этого блога.


Казалось бы совсем недавно пришли в наши сады лесная жительницы малина и смородина. А сейчас на подступах в сад уже ягодники семейства брусничных: брусника, голубика, клюква, черника. Как правильно подобрать для них участок, как подготовить почву, как получить лучший посадочный материал обо всем этом вы узнаете из специального выпуска "Из леса в сад: клюква, брусника, черника, голубика".




Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Самые читаемые сообщения месяца:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования