Здравствуй, читатель! Я рада тебе!

Читайте с комфортом

Меняйте размер шрифта, как вам удобнее МаленькийСреднийБольшеБольшойОгромный

Спасибо, за ретивит статьи в Твиттер!

вторник

Здравствуй, Осень!

Вот и наступил последний день этого сумасшедшего лета. Оно запомниться нам небывалой жарой, разрушительными наводнениями и ураганами огромной силы, страшными пожарами,  бушевавшими по нашей стране. Телевизионные новости второй половины лета начинались сообщениями о новых климатических рекордах и о новых очагах возгорания. Это все было. Но ведь не все же было плохо. Все равно люди объяснялись в любви, игрались свадьбы и рождались дети. Проводим это лето с благодарностью - ведь, оно все же было и случилось в нем и что-то хорошее для нас. Вспомните об этих счастливых мгновениях и улыбнитесь.
Я тут нашла замечательную песню Аллы Пугачевой "До свиданья, лето". Посмотрите это видео и давайте отпустим это лето с миром. Хотя все же немного грустно...



Здравствуй, осень!

Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

суббота

Вкусный ревень

Ревень хорош и в салатах, и в киселях, и в пирогах. Ценится ревень за толстые и сочные черешки, обладающие приятным кисловатым вкусом.

Книга с рецептами


Блинчики с ревенем
Растереть яйца с солью и медом.
Тщательно размешать теплое молоко с дрожжами.
Добавить яйца, муку и все перемешать.
Оставить тесто на 30 минут.
Добавить изюм.
Выпекать в блиннице на горячем топленом масле блинчики размером с ладонь.
Когда нижняя сторона блина немного поджарится, положить на верхнюю еще жидкую поверхность несколько фисташек. Перевернуть блинницу и выпекать блины до золотистого цвета.
Ревень очистить, помыть, толстые стебли разрезать вдоль на две половинки, потом еще наискосок на куски длиной 2 см.
Бланшировать ревень в смородиновом соке с пряностями и сахаром, чтобы он немного размягчился, потом остудить и процедить.
Смешать творог с ванильным сахаром, ванильным йогуртом и медом, добавить лимонный сок для вкуса.
Перед подачей на стол посыпать блинчики сахарной пудрой.
Соус из ревеня и творожный крем подать отдельно.

Продукты: для блинов - яйца – 3 штуки, мед – 1 столовая ложка, теплое молоко – 250 мл, свежие дрожжи – 10 г, мука – 150 г, изюм – 65 г, порубленные несоленые фисташки – 8 столовых ложек, соль – 1 щепотка, топленое масло для жарения
Для соуса: ревень – 300 г, сок черной смородины – 10 мл, корица – 1 палочка, гвоздика – 1 штука, сахар – 5-6 столовых ложек
Для крема: жирный творог – 125 г, ванильный сахар – 1 пакетик, ванильный йогурт – 150 г, мед – 1 столовая ложка, лимонный сок – 1 столовая ложка
Для посыпки: немного сахарной пудры
Скачать бесплатно книгу «Самые вкусные блины», откуда взят этот рецепт.

Салат из ревеня
Ревень очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, перемешать с медом и поместить на 1 час в прохладное место.
Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
Зеленый лук вымыть и нарезать кусочками длиной 1 см.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
Ревень смешать с зеленым луком и морковью, заправить майонезом, посыпать зеленью.

Продукты: стебли ревеня – 200 г, крупная морковь – 2-3 штуки, зелень укропа – 50 г, зелень петрушки – 50 г, зеленый лук – 100 г, мед – 40 г, майонез – 60 г

Запеканка с ревенем
Черешки очистить от кожицы, нарезать кусочками и проварить в сладкой воде до полуготовности. Откинуть ревень на дуршлаг, чтобы дать стечь воде.
Творог растереть с сахарным песком, добавить изюм, толченые орехи, яйцо.
Черствый белый хлеб нарезать ломтиками, смочить в молоке и выложить ими дно сковороды, предварительно смазанное сливочным маслом.
Поверх хлеба уложить кусочки ревеня, накрыть их творожной массой и запечь в духовке.

Продукты: ревень – 500 г, творог – 500 г, сахарный песок – 200 г, изюм – 50 г, орехи – 2-3 штуки, яйца – 2 штуки, батон – 1/4 часть, молоко – 1 стакан

Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

среда

Диетические блюда из шпината

Сок из шпината современные медики включают в диетическое питание в связи с высоким содержанием в нем белка, углеводов, каротина и витаминов. Однако шпинат противопоказан при нарушении обмена веществ, так как в нем содержится большое количество щавелевой кислоты. Здесь приведены рецепты диетических блюд из шпината.

Книга с рецептами

Суп из кореньев со шпинатом
Морковь, петрушку, сельдерей, лук нашинковать.
Пассеровать овощи в течение 5-6 минут, залить горячей водой и варить 6-8 минут.
Затем добавить к ним нарезанные щавель, шпинат, варить еще 5-6 минут.
Перед тем, как подать, посыпать нарезанной зеленью.

Продукты: шпинат – 200 г, щавель – 200 г, корень петрушки - 100 г, корень сельдерея – 100 г, морковь – 150 г, репчатый лук – 120 г, растительное масло – 60 мл, петрушка – 30 г, соль

Котлеты из шпината
Шпинат крупно нарезать, припустить в течение 7-8 минут.
Затем отжать, соединить с тертым картофелем, добавить панировочные сухари или муку, яйцо, нашинкованный репчатый лук, зелень петрушки.
Массу хорошо перемешать, из нее сформовать котлеты, запанировать их в сухарях или муке и обжарить.
Подавать с соленьями, зеленым салатом или кислым молоком

Продукты: шпинат – 125 г, картофель – 60 г, сухари панировочные – 10 г, лук репчатый – 10 г, петрушка – 10 г, масло растительное – 15 г, яйцо – 1/2 штуки

Каша из шпината
Муку пассеровать на растительном масле.
К ней добавить очищенный, промытый и мелко нарезанный шпинат.
Шпинат хорошо перемешать, довести до полуготовности. Добавить воду, соль и кипятить еще 10-15 минут.
Яйца взбить вместе с простоквашей и добавить к ним мелко нарезанную зелень петрушки.
Смесь вылить в кашу, непрерывно ее помешивая, довести до кипения и снять с огня.
Подать к столу горячей, посыпав натертой брынзой.

Продукты: шпинат – 125 г, мука – 10 г, масло растительное – 20 мл, простокваша – 50 мл, петрушка – 10 г, брынза или сыр – 5 г, вода – 125 мл, яйцо – 1 штука, соль



Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

воскресенье

Памяти Виктора Цоя

Виктор Цой - поэт, музыкант,  лидер советской рок-группы "Кино".  Сегодня 20 лет со дня его смерти. Этот выпуск не в тему блога, я посвящаю его памяти Виктора Цоя. Что хотел он нам сказать своими песнями? Они не были простым набором слов в рифму в сочетании с музыкой. Каждый, кто их слышал, думал, что он точно знает, о чем эта песня.

Не хочу заниматься словоблудием. Пусть будет просто его клип "Закрой за мной дверь"
О чем была эта песня? 
Светлая память...


Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

среда

Зеленый лук для вкусных блюд

Зеленый лук является основным пряным растением. Можно сказать, что лук наиболее распространенная и широко употребляемая приправа к различным консервам, соленьям и маринадам. А уж, как он украшает собой любые салаты!

Книга с рецептами


Блины по-берлински
Яйцо, желток, соль, шалфей, растолченный в ступке, тщательно перемешать с мукой.
Добавить 250 мл молока и поставить тесто на 30 минут.
При необходимости долить в тесто оставшееся молоко и минеральную воду.
Разогреть немного топленого масла в блиннице и испечь блины.
Для начинки зеленый лук очистить и порезать кусочками длиной 3 см.
Растопить сахар в кастрюле, добавить 3 столовые ложки сливочного масла, лук тушить, помешивая, 5 минут, но так, чтобы лук не потемнел.
Выложить лук на отдельную тарелку.
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевины и порезать тонкими ломтиками.
Влить в кастрюлю немного воды и добавить ложку сливочного масла.
Недолго бланшировать яблоки в кастрюле и смешать их с зеленым луком.
Печень нарезать узкими полосками.
Выложить оставшееся сливочное масло в кастрюлю и обжарить в нем полоски печени со всех сторон.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Добавить чеснок, сметану, горчицу, лук с яблоками к печени и все еще раз прокипятить.
Начинку посолить, поперчить и посыпать колечками зеленого лука.
Класть начинку на одну половину блина и накрывать второй половиной.

Продукты: для блинов – яйца – 3 штуки, желток – 1 штука, соль – 1 щепотка, сушеный шалфей – 1 чайная ложка, мука – 175 г, молоко – 250-300 мл, немного минеральной воды, топленое масло для жарения
Для начинки: зеленый лук – 1 пучок, сахар – 1 чайная ложка, сливочное масло – 6 столовых ложек, красные яблоки – 2 штуки, телячья печень – 300 г, чеснок – 1 зубчик, жирная сметана – 2 столовых ложек, горчица – 1 чайная ложка, колечки зеленого лука – 4 столовых ложки, свежемолотый черный перец

Скачать бесплатно книгу «Самые вкусные блины», откуда взят этот рецепт.

Эскалоп «Чипполино» (с подливкой из зеленого лука)
Мясо отбить, натереть солью и перцем, обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.
Лук нарезать кусочками длиной 3-4 см и отварить в подсоленной воде.
Обжарить в сливочном масле муку и томатную пасту, добавить уксус, мелко нарезанный чеснок, отваренный лук.
Посолить, посыпать зеленью.
Выложить подливку на большом блюде, сверху положить эскалопы, залить сметаной или майонезом.
Украсить мелко нарезанным зеленым луком, веточками зелени.

Продукты: для эскалопов – свинина – 500 г, соль, перец, растительное масло
Для подливки: зеленый лук – 500 г, сливочное масло – 1 столовая ложка, мука – 1 столовая ложка, томатная паста – 1 столовая ложка, уксус – 1 чайная ложка, чеснок – 1 зубчик, зелень, соль по вкусу, сметана или майонез

Сколько видов шашлыка вы можете приготовить? Хотите узнать какие еще бывают шашлыки? Из чего же делают шашлык? Проще перечислить те продукты, из которых его не готовят.

Скачать бесплатную книгу "Шашлыки"

Молодой картофель с тремя разными начинками
Картофель тщательно вымыть, сварить в мундире и слить воду.
Первая начинка с сыром камамбер: вилкой размять сыр камамбер.
Зеленый лук мелко нарезать.
2/3 зелени и половину сметаны добавить к сыру, посолить и приправить кайенским перцем.
Вторая начинка со сладким перцем: маринованный сладкий перец измельчить в миксере до пюреобразного состояния.
Добавить свежий адыгейский сыр, посолить и приправить молотой паприкой.
Третья начинка с шампиньонами: грибы очистить и нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать в сливочном масле до прозрачности.
Затем добавить шампиньоны и тушить, пока не выпарится жидкость.
Переложить грибы и лук в миску и охладить.
Отделить листья петрушки от стебля.
Несколько листиков отложить, остальные нарезать и смешать с грибами.
Всю оставшуюся сметану влить в шампиньоновую смесь.
Приправить солью, перцем и горчицей по вкусу.
Картофель надрезать и заполнить разной начинкой.
На стол подать, посыпав остатками петрушки, зеленого лука, перцем и молотой паприкой.

Продукты: молодой картофель – 1 кг, сыр камамбер – 150 г, зеленый лук – 1 пучок, сметана – 450 г, маринованный сладкий перец – 100 г, адыгейский сыр – 200 г, шампиньоны – 100 г, репчатый лук – 1 штука, сливочное масло – 1 столовая ложка, петрушка – 1 пучок, соль, молотая паприка, горчица


Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!



Понравилась статья? Puchokpetrushki RSSRSS - Подпишись на новости блога по RSS, Puchokpetrushki по EmailEmail - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Самые читаемые сообщения месяца:

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования