Зеленые салаты – это чрезвычайно вкусный и полезный продукт питания. Видов зеленых салатов очень много, так что почти для приготовления любого блюда можно подобрать какой-нибудь салат, который может не только украсить это блюдо, но и придать ему новый вкус. Листья зеленого салата прекрасно сочетаются с яйцами, творогом, различными сортами мяса, сыров и с разными овощами. Для блюд с листьями салата можно использовать, как сырые овощи, так и овощи, которые предварительно прошли тепловую обработку. Овощи, для таких блюд с зелеными салатами, нарезаются или используются целиком.
Сейчас появилось очень много рецептов, где зеленые салаты используются совместно с макаронными изделиями: спиральками, ракушками, спагетти, канелони. Для этого макаронные изделия отваривают до мягкости, но не разваривают. В таком виде они идеально подходят для салата с мясом курицы, в который можно добавить кудрявый эндивий со слегка острым вкусом, хрустящий римский салат или же нежный радиккио. Заправляют такие салаты соусом или смесью лимонного сока и растительного масла.
Чтобы блюда, приготовленные с использованием зеленых салатов, действительно стали шедевром вашего кулинарного искусства, добавьте в них пряно-вкусовые растения. Вот где пригодятся укропчик, эстрагон, шалфей, базилик или кориандр, которые вы посадили на своем участке.
Так что, как видите, употребление зеленых салатов, не только дает вам почувствовать новый вкус давно привычных блюд и оценить их оформление, но и при этом в ваш организм попадает настоящий эликсир здоровья, красоты и молодости.
Поэтому не забудьте купить семена разных сортов салата и посадить их на своем участке. А уж рецепты по их использованию вы всегда можете найти на страницах этого блога.
Казалось бы совсем недавно пришли в наши сады лесная жительницы малина и смородина. А сейчас на подступах в сад уже ягодники семейства брусничных: брусника, голубика, клюква, черника. Как правильно подобрать для них участок, как подготовить почву, как получить лучший посадочный материал обо всем этом вы узнаете из специального выпуска "Из леса в сад: клюква, брусника, черника, голубика".
