Витаминную зелень в условиях квартиры в зимнее время получают (выгоняют) из привезенных с огорода или купленных в магазине луков и корнеплодов (лук репчатый, многолетние луки, чеснок, свекла, мангольд и другие), а пряную зелень выращивают из выкопанных с грядки и пересаженных в горшки растений базилика, иссопа, мелиссы, эстрагона, мяты, майорана.
Выращивая зелень в квартире круглый год, вы получаете от них не только вкусную витаминную продукцию, но еще и дополнительную пользу. Растения, особенно сильно пахнущие, выделяют эфирные масла и фитонциды, благоприятно действуют на организм человека. Они улучшают воздух в квартире, насыщая его полезными для здоровья отрицательными аэронами, что способствует снятию стресса, физического и психического утомления.
Огород в квартирных условиях можно устроить так, чтобы он стал настоящим украшением вашего дома, используя для этого различные формы и виды подвесных полочек, кашпо, минитепличек.
Поздней осенью и зимой большинство растений нуждаются в дополнительном освещении. Недостаток солнечного света будет сдерживать рост растений. Зимой даже в солнечный день освещение на окне с двойными рамами составляет всего 60-70% от уличного, на расстоянии 50 см от окна – 30%, а в метре от окна – 18-20%. Вот и представьте, насколько не хватает света растениям, выращиваемым в квартире.
Для досвечивания обычно используют люминесцентные лампы с мощностью в 40 Вт, которые закрепляют на легкой металлической раме, что способствует меньшему затенению растений. В последнее время огородники стали использовать для дополнительного досвечивания более экономичные зеркальные натриевые лампы «Рефлакс» с мощностью 50-70 Вт и гелиевые лампы типа OSRAM DULUX 9 11|W 31|830. Они на гибком и жестком штативе, их легко регулировать по высоте. Такие лампы долговечны и потребляют немного энергии. Если закрепить такую лампу в центре подоконника на высоте 40-60 см над посадками, то она будет равномерно освещать площадь в 2 кв.м.
Для выращивания овощей в домашних условиях подойдут деревянные, пластмассовые и пенопластовые ящики, глиняные и пластмассовые горшки. При этом не забывайте, что почва в пористых глиняных горшках пересыхает быстрее, чем в пластиковых. Даже пустые пакеты из под молока могут быть использованы в огороде на подоконнике. Ну, это в том случае, если вас не заботит особая красота вашего мини-огородика.
Для выращивания зеленных культур подходят ящики размером 25-30х15-20х5-6 см в зависимости от ширины подоконника. Зеленый лук и проростки лучше выгонять в стеклянных банках или бутылках с широким горлом.
Перед посевом или посадкой растений тару необходимо заранее подготовить. Чтобы ящики не разбухали от влаги, с наружной стороны их обрабатывают олифой, внутри застилают пленкой, с проделанными внизу отверстиями для дренажа. В самом ящике также просверливают на дне отверстия диаметром 1-2 см на расстоянии 15-30 см друг от друга.
Если деревянные ящики используются повторно, то их надо промыть в горячей воде с мылом, затем обдать кипятком и хорошо просушить. Глиняные горшки промывают просто горячей водой, а новые в растворе соды. Осадки минеральных веществ, которые появились на стенках горшков, очищают острым куском кирпича.
Кроме того, нужно провести дезинфицирование всей тары перед использованием. Для этого готовят 0,1% раствор марганцовки.
Чтобы вода из ящиков и горшков не стекала и не портила стены, емкости с растениями ставят на поддон. Желательно, чтобы между поддоном и дном горшка сохранялось воздушное пространство. Поэтому на поддон кладут брусочки и уже на них ставят ящики или горшки так, чтобы дренажное отверстие оставалось свободным.
