На моем блоге уже достаточно много рецептов блюд из шпината. Не знаю, пробовали ли вы их приготовить. Но все равно подготовила вам еще несколько интересных рецептов. Почитайте.
Овощной пирог
Муку соединить со 150 г сливочного сыра, размягченным сливочным масло и солью по вкусу.
Замесить однородное тесто, скатать его в шар и поставить охлаждаться на 40 минут.
Помидоры крестообразно надрезать сверху, облить кипятком, затем снять с них кожицу и нарезать довольно крупными кубиками.
Лук-порей нарезать кольцами, ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь, обсушить.
Шпинат промыть положить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Смешать оставшийся сливочный сыр с натертым пармезаном, а также с хорошо взбитыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех, перемешать
Разогреть духовку до 220º С.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе, выложить в круглую форму, прижать к дну и стенкам формы, образуя бортики.
Наколоть тесто в нескольких местах.
Выпекать в духовке примерно 10 минут.
Достать форму с тестом, выложить на него смесь томатов, лука-порея и шпината, покрыть сверху сырно-яичным соусом и поставить обратно в духовку на 20 минут.
Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Продукты: шпинат – 400 г, пшеничная мука – 1 стакан, сливочный сыр – 450 г, сливочное масло – 150 г, спелые помидоры – 3 штуки, лук-порей – 2 средних стебля, натертый пармезан – 50 г, яйца – 4 штуки, молотый черный перец, щепотка мускатного ореха, соль
Салат из шпината простой
Шпинат промыть, поварить в подсоленной воде 3-7 минут, вынуть и дать стечь воде.
Затем крупно нарезать, посолить и заправить смесью из растительного масла, уксуса и лимонного сока.
Сверху посыпать рублеными яйцами и украсить дольками лимона.
Продукты: шпинат – 100 г, сваренное вкрутую яйцо – 1 штука, лимон – 1 штука, растительное масло – 2 столовые ложки, 3%-ный уксус – 1 чайная ложка, соль
Салат из морских гребешков
Шпинат помыть, обсушить и поместить в салатник. На него выложить нарезанные дольками помидоры и мелко нарубленный лук.
Гребешки обжарить с двух сторон в разогретом сливочном масле и добавить к салату.
Оливковое масло смешать с винным уксусом, приправить солью и молотым перцем и полить салат полученным соусом.
Продукты: шпинат – 20 г, мясо морских гребешков – 300 г, помидоры – 200 г, лук репчатый – 130 г, масло сливочное – 50 г, масло оливковое – 20 мл, уксус винный – 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу
Просто, но очень вкусно!
Приятного аппетита!
