Осень все больше и больше заявляет о своих правах. Желтеет листва, зеленые салаты, петрушка и укроп еще зеленеют на наших грядках. Но пора уже задуматься о том, как мы их будем выращивать в домашних условиях. Необходимо подготовить почву, емкости, для выращивания зелени. А я постараюсь рассказать вам обо всех правилах комнатного овощеводства. Холодно становится нашим питомцам в открытом грунте. Холодно нам после жаркого лета. Хоть и блестит солнышко на голубом небе, но ветер то осенний - северный. Да, изнежились мы за это лето. Как зиму то переживать будем? Хотя вот у группы ДДТ существует, довольно таки , ритмичная песня "Что такое осень?" и хандрой от нее совсем не тянет. Может послушаем и приободримся чуток?
Ну что пойдем готовиться к зимнему огородничеству?
Вот и наступил последний день этого сумасшедшего лета. Оно запомниться нам небывалой жарой, разрушительными наводнениями и ураганами огромной силы, страшными пожарами, бушевавшими по нашей стране. Телевизионные новости второй половины лета начинались сообщениями о новых климатических рекордах и о новых очагах возгорания. Это все было. Но ведь не все же было плохо. Все равно люди объяснялись в любви, игрались свадьбы и рождались дети. Проводим это лето с благодарностью - ведь, оно все же было и случилось в нем и что-то хорошее для нас. Вспомните об этих счастливых мгновениях и улыбнитесь.
Я тут нашла замечательную песню Аллы Пугачевой "До свиданья, лето". Посмотрите это видео и давайте отпустим это лето с миром. Хотя все же немного грустно...
Шпинат можно употреблять для профилактики желудочно- кишечных заболеваний, при малокровии, анемии, истощении, сахарном диабете, гипертонической болезни. Маленьким детям шпинат дают в виде пюре для профилактики рахита. Также шпинат рекомендуется в пищу беременным женщинам, так как содержит высокое количество фолиевой кислоты.
Теплый салат из свеклы с беконом и шпинатом
Свеклу хорошо вымыть отварить целиком до мягкости. Остудить, очистить и нарезать небольшими кусочками или дольками.
Вымытую морковь отварить до мягкости, остудить, очистить и нарезать брусочками.
Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.
Бекон порезать и обжарить на растительном масле, затем выложить в отдельную посуду.
Натертый имбирь, коричневый сахар, апельсиновую цедру и выжатый из апельсина сок, уксус и корицу смешать в кастрюле и довести до кипения. Варить в течение 2 минут.
Положить в кастрюлю свеклу и морковь и готовить 1 минуту.
Выложить в салатницу бекон и шпинат, на них – свеклу и морковь, полить пряным соусом из кастрюли.
Вместо листьев шпината можно использовать молодую ботву свеклы или мангольда. Этот салат подают к столу сразу же после приготовления. К нему можно подать, как дополнение, ломтики подсушенного пшеничного хлеба.
Почти на всей территории нашей страны стоит сухая жаркая погода. Дождичка бы, хоть чуть-чуть! Говорят, что дальше будет еще хуже и лето предстоит сухое и очень жаркое. Посмотрим, а пока, для своего успокоения , я нашла вот этот видео-клип Аллы Пугачевой с песней "Эти летние дожди". Может, если смотреть его часто, то и дождь придет?:)
Запеканка из вермишели и шпината
Шпинат отварить в небольшом количестве воды до тех пор, пока он не станет развариваться. Затем снять его с огня.
Вермишель варить в кипящей воде в течение 10 минут, затем промыть холодной водой.
Шпинат крупно нарезать и смешать с чесночным порошком.
Грудинку нарезать кубиками и разогреть.
Яйца взбить с солью, чесноком, мускатным орехом.
Разогреть духовку до 220ºС.
Противень смазать маслом.
На противень положить слой вермишели, затем слой шпината и грудинки. Сверху положить еще один слой вермишели.
Полить взбитым яйцом.
Выпекать 20 минут.
Достать запеканку из духовки, посыпать сыром и запекать еще 10 минут, пока сыр не начнет плавиться.
Сваренный в подсоленной воде картофель протереть, добавить в него желтки, молоко, хлебную крошку, протертый шпинат, пассерованный рубленный репчатый лук, соль, перец и половину подогретого масла.
Все продукты вводить в указанном порядке, одновременно взбивая массу веселкой.
Из полученной массы сформовать клецки, опуская их с ложки в подсоленный кипяток.
Варить 5-6 минут при слабом кипении.
Всплывшие на поверхность воды клецки, вынуть шумовкой и переложить в посуду с растопленным сливочным маслом.
Если на зиму вы заготовили пузатую красавицу-тыкву, то в этом выпуске журнала"Я на кухне" вы найдете рецепт прекрасного пирога из тыквы с сыром. Кроме этого в нем еще много вкусных рецептов. Не медлите,скачайтежурнал и угостите своих домочадцев разными вкусностями.
